Δευτέρα, 25 Φεβρουαρίου 2008

Καλώς τους!

Ένα γλυκάκι δεν σας κέρασα που περάσατε να μου ευχηθείτε. Έφτιαξα λοπόν ένα κέικ κανέλας. Πήρα τα υλικά από την πρόταση της Δώρας, εδώ, αλλά έβαλα και 2 κουταλάκια μπέικιν (στη διπλάσια δόση έτσι;) γιατί είχα την υποψία ότι δεν θα μου άρεσε το "φλατ".
Το έβαλα σε μακρόστενη φόρμα, τη βάση της οποίας είχα πασπαλίσει με 2-3 κουταλιές καστανή ζάχαρη και μπόλικα καρύδια. Έψησα κατά τα γνωστά, ξεφορμάρισα.
Στη συνέχεια έφτιαξα ένα σιροπάκι μόνο με βούτυρο, καστανή ζάχαρη και ελάχιστο νερό, έδωσα στη μικρή ένα ξύλινο σουβλάκι να γεμίσει το κέικ τρυπίτσες και το περιέλουσα αργά αργά με το σιρόπι όπως έκανε και η Κική. Από πάνω πασπάλισα με κανέλα.
Η ζάχαρη στη βάση της φόρμας δεν λιώνει αλλά μένει ελαφρά τραγανή, και ολίγον καραμελωμένη, αν με εννοείτε. Μαζί με τα καρύδια, δε, είναι σαν "πραλίνα καρυδιού" (ακούς Juanita;).
Για το άρωμα δεν χρειάζεται να πω τίποτα, πρέπει να έχει φτάσει πολύ μακριά...

Κάποιος να πιάσει το μαχαίρι και ν' αρχίσει να κόβει τα κομάτια...

Εγώ θα το συνοδεύσω με λίγο τσάι earl grey. Για σας τι να βάλω;

17 σχόλια:

scalidi είπε...

Απολύτως του γούστου μου και το earl grey τσαγάκι,μα δεν είναι καταπληκτικό να μοσχοβολάει περγαμόντο μάλιστα; Νόστιμο και το γλυκό σας φαίνεται. Τελευταία βάζω κι εγώ καστανή ζάχαρη στα γλυκά και γίνονται ελαφρύτερα και νοστιμότατα. Δροσερό και γλυκό το μπλογκ σας :)

oneiromageiremata είπε...

Μιαααααααααααααμ!

Juanita La Quejica είπε...

Να το κόψω λίγο ανάποδα; Κατά μήκος; Για να πάρω τα καραμελωμένα καρυδάκια, μην τύχει και είναι κανείς αλλεργικός και πάνε χαμένα;

Aγγελική Λ. είπε...

Elie μόλις τώρα το είδα, καλορίζικο!
Μα ειναι υπέροχο μα είναι υπέροχο τόσο το blog σου όσο και το κέικ σου.
Εγω άρτι αφιχθείσα απο το Μιλάνο θα πάρω ένα εσπρεσάκι!

joanna είπε...

Ελλη μου καλοριζικο το μπλογκ σου !!!

Ενα κομματακι απο τα ευωδιαστο σου κεικ θα το παρω...

elie είπε...

@scalidi
Ευχαριστώ!

@oneiromageiremata
Δε λες τίποτα...

@juanita
Το μαχαίρι δικό σου!

@αγγελική λ.
Ευχαριστώ, μικρή μιλανέζα. (Μιλάνο, ε;)

@joanna
Thanx! Πάρε δύο, κανείς δεν θα σε παρεξηγήσει ;)

Δώρα είπε...

Elie μου χαίρομαι που σου άρεσε το κέικ!!!Καλή ιδέα το μπέικιν,γιατί κι εμένα μου αρέσει ο όγκος στα κέικ!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

E, μα είπα κι εγώ!! Εγκαίνια χωρίς κέρασμα??
Οπότε ξαναεύχομαι επισήμως πλέον, αφού πάρω το κομμάτι μου,καλορίζικο το όμορφο blog σου:))

elie είπε...

@δώρα
Συμφωνούμε!

@έλενα
Χίλια δίκια έχεις!
Χαίρομαι που σου αρέσει το blogακι.

witch of daffodils είπε...

Bρε, βρε καλώς την melie :))
Καλορίζικο και καλόγραφο!

Στο κέικ κανέλας έχομεν αδυναμία. Το earl grey το λατρεύουμε.

Αργοπόρησα λόγω yahoo. Πλιζ σι μαϊ νιου μέηλ.

YΓ Βλέπω είστε και ΑΕΚτζου, πάει, θα γίνουμε φίλες :)

elie είπε...

@witch
Ευχαριστώ!

Βολική είσαι εσύ, και το κέικ μου σου αρέσει και το τσάι μου!!

Αεκτζου, ναι, αναντάμ παπαντάμ.

cook είπε...

oh la la!!!
κι εγω αεκτζου απο τα γενοφασκια μου ειμαι!
θαυμασιο το κεικ σας μεχρι εδω μύρισε...μαλλον όμως δεν προλαβα ουτε ψίχουλο....

elie είπε...

@cook
ΑΕΚτζού και η cook; Υπέροχα!

Μη σκας για το κέικ, θα φτιάξω κι άλλο!

heart n soul είπε...

άργησα και δε πρόλαβα ε? δε πειράζει, από χτες έχω λυσσαξει να φτιάξω κέικ, να λοιπόν, αυτό θα είναι! και μήλα και τσάι περγαμόντο κι η ζωή είναι ωραία, σαν το μπλογκ σου!:)

heart n soul είπε...

το έφτιαξα και πριν λίγο έφαγα το πρώτο κομμάτι, πέρασα να σου πω λοιπον ότι με ενθουσίασε:) δεν είχα βανίλια κι έβαλα μαστίχα η ριψοκίνδυνη, λοιπόν μαζί με την κανέλα, δίνει άρωμα εκμέκ καταΐφι! και η ιδέα της πραλίνας γύρω γύρω (πάλι δεν είχα καρύδι κι έβαλα φουντούκι) είναι άπαιχτη!

elie είπε...

@heart
Γλυκύτατη heart, έτσι όπως ήρθαν τα πράγματα αντί να σε κεράσω εγώ με κερνάς εσύ!
Πόση μαστίχα έβαλες; (μ' αυτό το "άρωμα εκμέκ", μίλησες μέσα μου!)

heart n soul είπε...

elie :))
1/4 -1/2 κ.γ μαστιχόσκονη (είναι ανακατεμένη με γλυκαντικό, δεν έτριψα δηλαδή δάκρυα μαστίχας, δεν ξέρω αν την ξέρεις)